Autoridades sanitarias han identificado la presencia de salmonela en un lote específico de hamburguesas de pollo, alertando a los consumidores en varias regiones de España a extremar precauciones.
A través de un comunicado oficial, especialistas confirmaron que la bacteria fue hallada en la carne, que ya había sido distribuida ampliamente en el territorio nacional.
¿Qué marca de hamburguesas de pollo fue afectada?
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) notificó la detección de salmonela en un lote de hamburguesas de pollo envasadas bajo la marca Selección DIA.
El producto afectado es del lote 250969 y corresponde a la presentación “burguer meat de pollo”, empacado en bandejas de plástico con seis unidades de 90 gramos cada una (540 gramos en total). Su fecha de caducidad es el 19/04/2025 y se distribuyó en formato refrigerado.
Estas hamburguesas de pollo fueron comercializadas en diversas comunidades autónomas, entre ellas: Andalucía, Asturias, Aragón, Comunidad Valenciana, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Cataluña, Galicia y Madrid.
El informe también señala que no se descarta que el lote haya llegado a otras zonas del país, ni que se haya vendido por internet, por lo cual las autoridades piden máxima precaución y evitar el consumo del producto si se posee en casa.
Toda la información ha sido comunicada mediante el sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el objetivo de asegurar la retirada inmediata del producto de los canales de venta.
¿Cómo saber si un pollo tiene salmonela?
Detectar la salmonela en alimentos como hamburguesas de pollo no es sencillo sin un análisis en laboratorio. A diferencia de otros patógenos, esta bacteria no altera el color, olor o textura del alimento, por lo que no puede identificarse a simple vista.
Para minimizar riesgos, los expertos en seguridad alimentaria recomiendan cocinar bien el pollo, asegurando una temperatura interna de al menos 74 °C (165 °F), lo cual ayuda a eliminar posibles bacterias.
También es crucial evitar la contaminación cruzada. Lava siempre tus manos, utensilios y superficies después de manipular pollo crudo. Estas medidas sencillas marcan la diferencia y pueden prevenir una infección por salmonela.
¿Cuáles son los síntomas de una infección por salmonela?
Después del reciente hallazgo de salmonela en España en un lote de hamburguesas de pollo, es importante conocer los principales síntomas asociados a esta bacteria.
Por lo general, los síntomas de salmonela aparecen entre 6 y 72 horas después de ingerir alimentos contaminados. Las señales más comunes incluyen:
- Diarrea (a veces con sangre)
- Fiebre
- Dolor abdominal o retortijones
- Náuseas
- Vómitos
- Dolores musculares
- Dolor de cabeza
En la mayoría de los casos, los síntomas duran entre 4 y 7 días y no requieren tratamiento médico. Sin embargo, en niños, adultos mayores o personas con sistemas inmunológicos debilitados, la infección puede agravarse y derivar en complicaciones que requieran hospitalización.
Si notas que los síntomas son persistentes, intensos o duran más de una semana, lo mejor es acudir a un especialista de inmediato. No olvides ver el siguiente video:
Fuente: Salud180
